Cake à l'orange

Une idée donnée par ma soeur. Merci Marie!

Comme j'allaite, les agrumes sont un peu prescrits de mon régime alimentaire. Je suis un peu triste car j'adoooore les oranges... Du coup je fais des gâteaux avec, histoire d'en avoir le goût sans que les effets négatifs de ces fruits si délicieux ne se répercutent sur le bidon de mon Jojo!

Résultat : un cake à l'orange.

J'ai amélioré une recette de quatre-quart basique. Franchement réussi et super simple, du coup je vous en donne la recette.

Faites fondre 200g de beurre dans une casserole.

Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs. Mélangez les jaunes avec le sucre (200g), assez longtemps et assez fort pour que ça mousse et que ça devienne presqe blanc. Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis 200g de farine. 

Puis il faut ajouter le zeste d'une orange (non traitée et nettoyée) puis le jus de l'orange. J'aime bien la tête de l'orange quand elle est toute nue...

Ajoutez encore une cuillérée à soupe de kirsch.

Enfin, montez les blancs en neige, très très fermes puis incorporez-les au mélange.

Il suffit pour terminer de déposer ce mélange dans un plat à cake puis de faire cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C.

Et voilà de quoi ravir encore vos bambins et vos amis!